Un Refolo di Bora è una botta di vento che solitamente genera fastidio o danno alle persone e alle cose. Solitamente a Trieste -dopo un colpo di Bora particolarmente violento- si usa dire: “che refolada”.

Birra scura a bassa fermentazione in stile Ceco, il malto tostato conferisce il colore scuro a questa birra.

Non essendo nè filtrata nè pastorizzata, è una birra integrale e conserva intatte le caratteristiche dei semplici ingredienti usati.

I depositi di lievito sul fondo sono a garanzia di una rifermentazione in bottiglia eseguita con il metodo classico.