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Borin
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Borin

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Scheda comparativa PDF

Birra chiara rifermentata in bottiglia con metodo classico. Non filtrata e non pastorizzata
Alc. 5.0 vol (12° Plato).
Fermentazione: mista.

Bottiglia 0.75 Litri

Categoria: Tag: , , , , , , Product ID: 1361

Descrizione prodotto

Il Borin è la variante “leggera”della Bora, vento che soffia fortissimo a Trieste. Quando nei primi giorni la Bora si sta formando e i “foresti” (forestieri) chiedono se “questa è la Bora”, noi Triestini diciamo ” no, xe ‘pena Borin” traduzione: “no, è appena Borin”. Il nostro Borin è una birra chiara Pils che ad un certo punto prende la strada dell’alta fermentazione. Il processo di lavorazione prevede una prima lievitazione a bassa fermentazione nei tini e una seconda lievitazione ad alta fermentazione nelle bottiglie. Questa “stranezza” produttiva dona al Borin dei profumi che altrimenti una Pils non avrebbe. Come dicono da noi: “El Borin distuda la sede e impiza el morbin” traduzione: Il nostro Borin spegne la sete e accende il desiderio.
E’ una birra che matura almeno 3-4 mesi e la tipologia è volutamente non standard.

Il prodotto non è filtrato nè pastorizzato.

Ingredienti:
Acqua, Malto d’orzo Pils, luppoli tedeschi, lievito.

 

Parametro UM valore
Colore Giallo oro
Tipo di fermentazione mista
Grado Alcolico %Vol 5,0
Grado Plato °Plato 12
Temp. di servizio °C 8°-10°
Temp. di conservazione °C 5°-10°
Rifermentazione in bottiglia Metodo classico

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Dimensioni 11.5 x 11.5 x 36.5 cm
Gradi Plato

12

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